無料の型紙でソーイングと手作りを楽しもう

無料で手に入る型紙(パターン)を整理して行こうと思います。

手作り柚子こしょう

昨日の放送で観た日本テレビの満点☆青空レストラン
この番組、本当に大好きで毎週楽しみに観ています♪

今回の放送では宮崎県西米良村の『柚子』が食材でした。

そこで紹介されていた『標高700mで育つ天空の柚子で作るゆずこしょう』
とっても美味しそうだったので早速、挑戦してみました♪

うちの食材は旦那さんの実家の庭で収穫した柚子です

kinari
◆材料は柚子、青唐辛子、塩の3つだけ

kinari
①柚子の皮をピーラーで剥きます。
 使うのは皮のみなので、この実の部分はとりあえず、冷凍しちゃいました


kinari
②柚子皮と塩(柚子皮の重さの20%)をフードプロセッサーに入れて
 細かくなるまで混ぜます

③混ざったら柚子皮と同量の青唐辛子を投入してさらに混ぜます。

kinari
④はい❤完成です♪

今夜は少し寒かったので、すいとんを作って食べました。
そこへ、このゆずこしょうを入れて食べましたが、相性がバッチリで
と~っても美味しかったです。

これからの季節、まだまだ柚子が収穫できるので
青い柚子の使い方が1つ増えてありがたいです



[ 2017/09/17 22:29 ] ごはん | TB(0) | CM(1)
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[ 2017/09/23 10:38 ] [ 編集 ]
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